別看40歲的許江秀矮矮小小,頭銜卻是貞豐縣騰達生態(tài)發(fā)展有限公司法人,擁有上千頭牛。她和牛的故事,源遠流長。

許江秀幼時,家里的“巨額”財產(chǎn),便是那頭本地母黃牛,能犁田耕地,還能生小牛犢賣錢。放牛,是許江秀幼時的最愛,她夢想著有一天,自己能喂養(yǎng)很多牛。

13歲起,她學做生意,販賣芭蕉、紅糖、桐籽；結婚后,跑客運、經(jīng)營鋼材……斷斷續(xù)續(xù),家里建起了大房子,在興義市購買門面,家產(chǎn)達上千萬元。

2011年,經(jīng)濟基礎厚實了的許江秀,著手實現(xiàn)自己的“養(yǎng)牛”夢。她選中了者相鎮(zhèn)平橋村作為養(yǎng)殖基地,那里的高龍草場,面積2000多畝,是放牛的理想場所。又從附近的魯容鄉(xiāng)租賃2000多畝山地,種植甘蔗,用甘蔗葉作養(yǎng)殖飼料。

建圈、種甘蔗、購牛,她事必躬親,遭受了許多超出一個女人能承受的困難,為了種好甘蔗,孤身睡在山上的帳篷里,打雷下雨,掀翻帳篷,人急昏過去；牛生病死亡,她自己解剖,找出病根；配中藥喂牛,自己先嘗……

為了養(yǎng)牛,倔強的許江秀把興義的門面和房子賣了,把住房抵押貸款了。出乎她意料,投入如同無底洞,沒有止境,人力物力都扛不住。她考慮到附近老百姓有養(yǎng)牛的傳統(tǒng),斟酌著和老百姓合作,她出母牛,利潤分成。

許江秀印好傳單,玩了個“噱頭”,聲稱“免費送牛”。

一些想發(fā)展的農(nóng)戶上門探究竟--從沒見過西門塔爾,個頭龐大,長著個乳白色大“花臉”。紛紛打退堂鼓。許江秀耐心解釋,才陸續(xù)有村民來談合作。

農(nóng)民有興趣了�？梢活^上萬元的牛,不是輕易能牽走的。公司要與農(nóng)戶簽署合作協(xié)議,最基本的有三點:養(yǎng)殖戶必須找5戶講信譽的村民,相互擔保,叫“五戶聯(lián)保”；母牛所產(chǎn)牛犢銷售后,在沒還清母牛本錢前,利潤由公司和農(nóng)戶對半分成；農(nóng)戶保證母牛安全,否則照價賠償。

記者從許江秀提供的兩份合作協(xié)議上看到,魯容鄉(xiāng)魯容村一組的黃平,領養(yǎng)8頭母牛,2頭公牛,總牛款8.8萬元；魯容鄉(xiāng)板繞村暗賴組王周珍,領養(yǎng)8頭母牛,2頭公牛,總�？�9.5萬元……

據(jù)介紹,公司與100余農(nóng)戶合作,數(shù)量少的一頭,多的10頭。

許江秀的養(yǎng)牛場已建牛圈4000平米,另外還有隔離圈舍、飼料棚和辦公房等,養(yǎng)殖種牛品種有西門塔爾、利木贊、夏洛萊、本地黃牛等。

許江秀計劃用3年時間,發(fā)展500戶農(nóng)民飼養(yǎng)能繁母牛,養(yǎng)殖量達到2000頭以上,實現(xiàn)年育肥牛出欄4000頭。按她的算法,農(nóng)戶喂養(yǎng)5頭能繁母牛,年產(chǎn)牛犢5頭,每戶年收入可達2.5萬元左右。

許江秀還計劃新建精飼料、粗飼料加工廠和牛肉深加工廠,把養(yǎng)殖交給農(nóng)戶,公司集中精力做好信息、技術、檢測、飼料等方面的服務,重點做好牛肉深加工以及飼料加工、研發(fā),降低養(yǎng)牛成本,提高肉牛附加值,為公司也為農(nóng)戶帶來更多利潤。

沿河山羊是全國地方優(yōu)良品種,發(fā)展壯大這一產(chǎn)業(yè),不僅需要加大投資,還需要農(nóng)技人員全程保駕護航。

沿河:“養(yǎng)羊輔導員”全跟進

沿河自治縣屬純山區(qū),號稱有大小山頭8800多座,赫赫有名的“沿河四寶”——油桐、烏桕、蜂蜜、山羊,無一不產(chǎn)自山間。

尤其是沿河山羊,屬全國地方優(yōu)良品種,因白色居多,又稱沿河白山羊。肉鮮味美,膻味輕,富含賴氨酸和谷氨酸；板皮質(zhì)地致密,厚薄均勻,富有彈性；2013年,“沿河山羊”獲得了“國家地理標志證明商標”。

沿河山羊以天然放養(yǎng)為主,加上主要牧區(qū)邊鄰麻陽河國家級自然保護區(qū),喂養(yǎng)條件幾近原生態(tài),人們都說:“沿河白山羊,吃的是中草藥,喝的是礦泉水,拉的是‘六味地黃丸’。”

2007年,沿河作為全省第一批草地生態(tài)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)扶貧重點縣,成立了草地畜牧業(yè)中心,從育種、種草、扶貧多方面入手,加快山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展,目前,全縣山羊存欄30余萬只,養(yǎng)殖戶上萬戶。

48歲的黃大奎,是沿河官舟鎮(zhèn)大橋村人,2008年和朋友外出承包工程,有了積蓄后,置辦了挖機等工程設備,當起了工程老板。2011年,又“跨行”辦起了專業(yè)養(yǎng)殖合作社,養(yǎng)殖育肥牛。

此后,黃大奎看中了泉壩鄉(xiāng)水田村三桿坨的數(shù)千畝荒山,那里“海拔高、地域廣、灌木林多、適合養(yǎng)羊”。通山?jīng)]有路,他花費40多萬元,修通了8公里左右的通山路,為運草料、販賣牛羊提供了方便。

“羊長得好,除了山上空氣好,飼料足外,還靠駐場養(yǎng)羊輔導員的技術指導。”黃大奎說,“搞養(yǎng)殖不相信科學,不會成功。”　

30歲的養(yǎng)羊輔導員冉洪森,畢業(yè)于農(nóng)校畜牧專業(yè),月收入1800元,為黃大奎養(yǎng)羊提供養(yǎng)殖技術、飼料管理、疫病防治等服務。

養(yǎng)羊輔導員稱得上是沿河“首創(chuàng)”。2008年前后,全縣通過考試,招聘了70名“養(yǎng)羊輔導員”,每人月工資1500元左右,縣財政每年為此支付100余萬元。養(yǎng)羊輔導員要求服務到戶、到人,具體服務內(nèi)容包括防疫、消毒、驅(qū)蟲、飼養(yǎng)管理等。

縣農(nóng)業(yè)局分管畜牧的副局長李永進介紹,為進一步提高服務能力,政府部門聘請了養(yǎng)羊輔導員,還提高了村級防疫員的工資標準。

養(yǎng)羊步入正軌后,黃大奎他們最操心的是銷售,銷出去不難,賣上好價錢不易。最近這一年多的時間,黃大奎在貴陽等地反復調(diào)研市場。他打算在貴陽租場地,辦個山羊屠宰場,開一家真正的沿河羊肉館。

沿河的羊產(chǎn)業(yè)鏈正日益完善。貴州麻陽河食品有限公司生產(chǎn)“啊畝”牌系列羊肉產(chǎn)品,味道獨特；位于官舟鎮(zhèn)的新建生物有機肥廠,把羊糞加工成有機肥,新產(chǎn)品供不應求。

放馬坪的牛羊很“幸福”,它們住的草場,是省級名勝風景區(qū),一年四季,牛羊們在草場內(nèi)轉(zhuǎn)著吃草,牧草豐富,品種繁多,不僅能吃飽,而且能“挑食”。