亮點黔西南訊 為加強肉及肉制品市場監(jiān)管，維護全縣肉及肉制品市場消費安全，5月22日，安龍縣工商局出臺方案，決定從即日起至6月20日，在全縣范圍內(nèi)集中開展流通環(huán)節(jié)肉及肉制品市場專項整治行動，嚴厲打擊使用病死、毒死、未經(jīng)檢疫及來源不明禽畜、非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑制售假冒偽劣肉及肉制品等違法行為，規(guī)范市場經(jīng)營秩序，確保廣大人民群眾吃上“放心肉”，切實維護社會和諧穩(wěn)定。

嚴格市場準入

加強對流通環(huán)節(jié)肉及肉制品經(jīng)營主體資格的清理檢查，對無證無照經(jīng)營的，堅決予以取締。同時，嚴格執(zhí)行豬肉市場準入管理制度，對無檢驗檢疫證明、檢驗檢疫不合格的豬肉一律不得進入市場銷售。

強化市場監(jiān)管

格落實屬地監(jiān)管責任，集中時段、集中力量，突出重點對集貿(mào)市場、批發(fā)市場（包含市場附設(shè)的冷庫）、商場、超市、肉食店等進行全面檢查，督促經(jīng)營者全面落實肉及肉類食品進貨臺帳和索證索票制度，大力整治銷售私宰肉、注水肉和假冒偽劣肉及肉制品以及冒用肉和肉制品地理標志和質(zhì)量認證標志等行為。

加大抽樣檢驗力

對經(jīng)法定檢測機構(gòu)檢測不合格的肉及肉制品，要立即責令經(jīng)營者停止銷售、依法處理，并對其進貨來源情況進行追溯，強化對肉和肉制品市場準入、交易、退出的全程監(jiān)管。

嚴查違法行為

加大對肉及肉制品違法經(jīng)營行為的查處力度，嚴厲查處非法經(jīng)營肉類食品和采購、使用私宰肉、注水肉、病害肉行為，做到發(fā)現(xiàn)一批，依法處理一批，形成強大的震懾力；對涉嫌犯罪的，要依照最高人民法院和最高人民檢察院《關(guān)于辦理食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》的有關(guān)規(guī)定，及時移送司法機關(guān)，強化行政執(zhí)法和刑事司法的有效銜接。

加強行政指導(dǎo)

加大對市場開辦者和經(jīng)營者切實履行法定責任和義務(wù)的監(jiān)督力度，積極引導(dǎo)市場開辦者、豬肉經(jīng)營者誠信、守法經(jīng)營，督促經(jīng)營者嚴格執(zhí)行進貨查驗、購銷臺帳、質(zhì)量把關(guān)、索證索票等制度，實施 “場廠掛鉤”、“協(xié)議準入”、“掛牌經(jīng)營”等管理制度。

暢通舉報渠道

充分發(fā)揮12315申訴舉報機構(gòu)和網(wǎng)絡(luò)的作用，強化申訴舉報的受理、分流、督辦及反饋，對涉及鮮肉和肉制品假冒偽劣違法行為的申訴舉報要依法及時調(diào)查核實和查處，定期發(fā)布消費警示，切實做到事事有回音、件件有著落。

方案強調(diào)，為保證此次專項整治行動迅速開展并取得實效，

加強領(lǐng)導(dǎo) 落實責任

縣工商局成立領(lǐng)導(dǎo)小組，形成主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓、分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓、各基層工商分局和縣局有關(guān)職能部門共同抓的工作機制，確保專項整治工作迅速開展并取得實效。

加強監(jiān)管 嚴格執(zhí)法

各基層工商分局要嚴格依法行政，明確監(jiān)管重點，加大肉及肉制品的監(jiān)督和抽檢頻次，消滅監(jiān)管盲區(qū)，嚴肅查處違法經(jīng)營行為。

加強協(xié)作 形成合力

各基層工商分局、縣局各職能機構(gòu)之間要加強協(xié)調(diào)與配合，并加強與當?shù)卣�府及相關(guān)職能部門之間的溝通協(xié)作，形成嚴密的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)和工作合力，提高監(jiān)管執(zhí)法效能，共同搞好市場生鮮肉及其肉制品的監(jiān)督管理和專項整治行動。

加強宣教 營造氛圍

要廣泛開展宣傳教育，大力普及肉和肉制品消費常識等相關(guān)知識，引導(dǎo)消費者主動選購合格肉品，提高消費者的安全消費意識；支持和鼓勵群眾參與食品安全管理工作，形成保障食品安全的良好社會環(huán)境；加大宣傳曝光力度，及時曝光各類違法犯罪行為。