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今日冬至,開(kāi)始進(jìn)入"數(shù)九"寒天 您吃羊肉補(bǔ)了嗎?

2013年12月22日 10:23:46來(lái)源:亮點(diǎn)黔西南 作者:魏天

    天時(shí)人事日相催,冬至陽(yáng)生春又來(lái)。冬至,作為我國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣,至今已有2500年的歷史。古人對(duì)冬至的說(shuō)法是:陰極之至,陽(yáng)氣始生,日南至,日短之至,日影長(zhǎng)之至,故曰“冬至”。在二十四節(jié)氣中,冬至, 北半球全年中白天最短、夜晚最長(zhǎng),無(wú)疑是個(gè)寒冷而蕭瑟的節(jié)氣。過(guò)了冬至,就會(huì)進(jìn)入“數(shù)九”寒天,好像冬天還漫長(zhǎng)無(wú)邊。

    冬至這一天,我國(guó)北方有吃餃子、南方有吃湯圓和南瓜的習(xí)俗。

    據(jù)悉,冬至吃狗肉和羊肉的習(xí)俗亦是從漢代開(kāi)始的。相傳,漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉,贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習(xí)俗。人們紛紛在冬至這一天,吃狗肉、吃羊肉,以及吃各種滋補(bǔ)食品,以求來(lái)年有一個(gè)好兆頭。

    冬至,黔西南的人都喜歡吃羊肉,興義人更是如此,好多餐館都打出羊肉火鍋,羊肉的價(jià)格還挺高,熟羊肉一斤110元。有的人家半個(gè)月前就訂好了羊肉火鍋,全家團(tuán)聚酣吃大補(bǔ)。

    俗話說(shuō):冬至大似年。在古代,冬至非常重要,人們一直是把冬至當(dāng)作另一個(gè)新年來(lái)過(guò)。“冬至前后,君子安身靜體,百官絕事,不聽(tīng)政,擇吉辰而后省事。”這天,君主們都不過(guò)問(wèn)國(guó)家大事,朝廷上下均放假休息,邊塞閉關(guān),商旅停業(yè),親朋相互拜訪,歡樂(lè)地過(guò)一個(gè)“安身靜體”的節(jié)日!逗鬂h書(shū)》、《晉書(shū)》等史籍中都有“冬至賀冬”的記載。唐宋時(shí)期,這一習(xí)俗尤為盛行。“十一月冬至,京師最重此節(jié),雖至貧者,一年之間,積累假借,至此日更易新衣,備辦飲食,享祀先祖。官放關(guān)撲,慶賀往來(lái),一如年節(jié)。”《東京夢(mèng)華錄》中說(shuō),“最是冬至歲節(jié),士庶所重,如饋送節(jié)儀,及舉杯相慶,祭享宗禋,加于常節(jié)。”《夢(mèng)粱錄》中也提到:到了這一天,車(chē)馬喧嚷,街巷擁擠,行人往來(lái)不絕。“岳祀城隍諸廟,炷香者尤盛。三日之內(nèi),店肆皆罷市,垂簾飲博,謂之‘做節(jié)’。”明清之際雖曾一度廢止,但清代以后直到近世,民間仍有冬至節(jié)之俗。

    冬至到了,天氣會(huì)變得更加的寒冷,考驗(yàn)意志的時(shí)刻到來(lái)了,如果能夠經(jīng)受得住凜冽寒冬的洗禮,人們就會(huì)在寒冬之后和溫暖的春天一路同行。 

    是的,冬至和春之間,只隔著一段素潔簡(jiǎn)靜的冷冬,正因?yàn)槿绱,盼春的人才在心里蘊(yùn)藏著溫馨的憧憬。一到冬至,人們就開(kāi)始懷揣著一個(gè)美好的夢(mèng)想。老人坐在暖暖的柴火堆旁,烤著火,笑著說(shuō),冬至到了,冬至是春的哥哥,冬至后面就是春天呢。我小的時(shí)候,也聽(tīng)爺爺說(shuō)過(guò)這樣的話,把冬至稱為春的哥哥,很貼切。 

    冬至進(jìn)補(bǔ),來(lái)年打虎。冬至前后,亦是冬季進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)期。對(duì)于高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病等疾病患者來(lái)說(shuō),冬至以后要更加注意防寒保暖。此外,還應(yīng)該合理調(diào)節(jié)飲食起居,不酗酒、不吸煙、不過(guò)度勞累,情緒穩(wěn)定,保持良好的心境,切忌急躁和精神抑郁。在寒冷的冬日里,尤其是老年人要注意調(diào)節(jié)飲食,少食生冷的食物,但也不宜燥熱,有的放矢地食用一些滋陰潛陽(yáng)、熱量較高的飲食。同時(shí),也要多吃新鮮蔬菜,以避免維生素的缺乏。此外,還要注意防寒保暖,不要過(guò)度勞累,保持情緒穩(wěn)定……年輕人,寒冷的日子里,更應(yīng)該對(duì)自己好點(diǎn)。

    在二十四節(jié)氣中,冬至無(wú)疑是個(gè)寒冷而蕭瑟的節(jié)氣。過(guò)了冬至,就會(huì)進(jìn)入“數(shù)九”寒天,好像冬天還漫長(zhǎng)無(wú)邊。然而,只要有生活的熱情,寒冷的日子也會(huì)過(guò)得充滿溫情和有希望。

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 
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今日冬至,開(kāi)始進(jìn)入"數(shù)九"寒天 您吃羊肉補(bǔ)了嗎?

亮點(diǎn)黔西南 | 2013年12月22日 10:23:46 | 魏天

    天時(shí)人事日相催,冬至陽(yáng)生春又來(lái)。冬至,作為我國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣,至今已有2500年的歷史。古人對(duì)冬至的說(shuō)法是:陰極之至,陽(yáng)氣始生,日南至,日短之至,日影長(zhǎng)之至,故曰“冬至”。在二十四節(jié)氣中,冬至, 北半球全年中白天最短、夜晚最長(zhǎng),無(wú)疑是個(gè)寒冷而蕭瑟的節(jié)氣。過(guò)了冬至,就會(huì)進(jìn)入“數(shù)九”寒天,好像冬天還漫長(zhǎng)無(wú)邊。

    冬至這一天,我國(guó)北方有吃餃子、南方有吃湯圓和南瓜的習(xí)俗。

    據(jù)悉,冬至吃狗肉和羊肉的習(xí)俗亦是從漢代開(kāi)始的。相傳,漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉,贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習(xí)俗。人們紛紛在冬至這一天,吃狗肉、吃羊肉,以及吃各種滋補(bǔ)食品,以求來(lái)年有一個(gè)好兆頭。

    冬至,黔西南的人都喜歡吃羊肉,興義人更是如此,好多餐館都打出羊肉火鍋,羊肉的價(jià)格還挺高,熟羊肉一斤110元。有的人家半個(gè)月前就訂好了羊肉火鍋,全家團(tuán)聚酣吃大補(bǔ)。

    俗話說(shuō):冬至大似年。在古代,冬至非常重要,人們一直是把冬至當(dāng)作另一個(gè)新年來(lái)過(guò)。“冬至前后,君子安身靜體,百官絕事,不聽(tīng)政,擇吉辰而后省事。”這天,君主們都不過(guò)問(wèn)國(guó)家大事,朝廷上下均放假休息,邊塞閉關(guān),商旅停業(yè),親朋相互拜訪,歡樂(lè)地過(guò)一個(gè)“安身靜體”的節(jié)日!逗鬂h書(shū)》、《晉書(shū)》等史籍中都有“冬至賀冬”的記載。唐宋時(shí)期,這一習(xí)俗尤為盛行。“十一月冬至,京師最重此節(jié),雖至貧者,一年之間,積累假借,至此日更易新衣,備辦飲食,享祀先祖。官放關(guān)撲,慶賀往來(lái),一如年節(jié)。”《東京夢(mèng)華錄》中說(shuō),“最是冬至歲節(jié),士庶所重,如饋送節(jié)儀,及舉杯相慶,祭享宗禋,加于常節(jié)。”《夢(mèng)粱錄》中也提到:到了這一天,車(chē)馬喧嚷,街巷擁擠,行人往來(lái)不絕。“岳祀城隍諸廟,炷香者尤盛。三日之內(nèi),店肆皆罷市,垂簾飲博,謂之‘做節(jié)’。”明清之際雖曾一度廢止,但清代以后直到近世,民間仍有冬至節(jié)之俗。

    冬至到了,天氣會(huì)變得更加的寒冷,考驗(yàn)意志的時(shí)刻到來(lái)了,如果能夠經(jīng)受得住凜冽寒冬的洗禮,人們就會(huì)在寒冬之后和溫暖的春天一路同行。 

    是的,冬至和春之間,只隔著一段素潔簡(jiǎn)靜的冷冬,正因?yàn)槿绱,盼春的人才在心里蘊(yùn)藏著溫馨的憧憬。一到冬至,人們就開(kāi)始懷揣著一個(gè)美好的夢(mèng)想。老人坐在暖暖的柴火堆旁,烤著火,笑著說(shuō),冬至到了,冬至是春的哥哥,冬至后面就是春天呢。我小的時(shí)候,也聽(tīng)爺爺說(shuō)過(guò)這樣的話,把冬至稱為春的哥哥,很貼切。 

    冬至進(jìn)補(bǔ),來(lái)年打虎。冬至前后,亦是冬季進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)期。對(duì)于高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病等疾病患者來(lái)說(shuō),冬至以后要更加注意防寒保暖。此外,還應(yīng)該合理調(diào)節(jié)飲食起居,不酗酒、不吸煙、不過(guò)度勞累,情緒穩(wěn)定,保持良好的心境,切忌急躁和精神抑郁。在寒冷的冬日里,尤其是老年人要注意調(diào)節(jié)飲食,少食生冷的食物,但也不宜燥熱,有的放矢地食用一些滋陰潛陽(yáng)、熱量較高的飲食。同時(shí),也要多吃新鮮蔬菜,以避免維生素的缺乏。此外,還要注意防寒保暖,不要過(guò)度勞累,保持情緒穩(wěn)定……年輕人,寒冷的日子里,更應(yīng)該對(duì)自己好點(diǎn)。

    在二十四節(jié)氣中,冬至無(wú)疑是個(gè)寒冷而蕭瑟的節(jié)氣。過(guò)了冬至,就會(huì)進(jìn)入“數(shù)九”寒天,好像冬天還漫長(zhǎng)無(wú)邊。然而,只要有生活的熱情,寒冷的日子也會(huì)過(guò)得充滿溫情和有希望。

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

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