1月19日，農(nóng)歷臘月十四，在興義市烏沙鎮(zhèn)羊場壩醉留俠餐館的李永敏家，熱鬧非凡，她家殺了一頭特大的年豬，足足有1000多斤的毛重。

    據(jù)李永敏介紹，她家開的醉留俠餐館專門做地方特色菜，例如血辣子，香腸，熟飼豬肉等等，吃起來原汁原味，深受顧客歡迎。這頭豬已經(jīng)喂養(yǎng)四年了，購買仔豬時看到這頭豬架子大，決定讓它一直喂養(yǎng)，而且專喂熟飼，殺了后出了自家食用外，還拿一部分裝香腸供餐館備用。李永敏說，現(xiàn)在市場上上市的豬肉大多數(shù)是喂生飼料催長的，很多半年就宰殺；熟飼的豬要一年以上，吃起來不但可口，而且安全放心。難怪年關(guān)來了很多城里人愛往烏沙跑，爭取買到熟食喂養(yǎng)的豬肉。

(李天亮)

編輯：江林