5月26日上午，筆者在黔西南州興義市烏沙煙葉站站長李理等煙草技術干部的陪同下到興義市烏沙鎮(zhèn)了解落紅、泥麥古壩區(qū)的烤煙長勢。當大家步行到金子山腳，看到大片大片白山藥規(guī)范有序地藤纏繞在搭起的架子上，十分整齊。原來是村民在去年烤煙地里輪作種植的白山藥，當地村民叫它白薯，一派美麗田園風光。

   村民們在地里搭起了架子，一窩窩白山藥藤蔓順著架子攀爬，好像正在進行攀爬比賽，有的昂首，有的挺胸，你追我趕，千姿百態(tài)，仔細觀察讓人產生無限遐想，別有一番樂趣。據了解，近幾年來，烏沙鎮(zhèn)大力打造一村一品的特色農業(yè)。除了抓好烤煙、油菜等主要經濟作物外，還利用本地適宜種植白山藥的地理自然條件，發(fā)展白山藥種植。他們除了泥麥古許多村民年年輪換種植外，還引進種植能手(兩家合作社)種植白山藥，落紅泥麥古白山藥基地是烏沙鎮(zhèn)調整產業(yè)結構項目之一，利用特殊的土壤和“農民專業(yè)合作社+基地+農戶”的發(fā)展模式，在烏沙鎮(zhèn)落紅、泥麥古壩區(qū)發(fā)展綠色環(huán)保無公害蔬菜白山藥1000多畝，每畝可產白山藥2000—2500公斤。

   村民經常用車運到木賈農貿市場批發(fā)，也有部分村民拿到市場出售，最高的白山藥每斤可賣到十二三元，平常每斤是五到十元，是當地群眾增收的一條好途徑。

   據資料介紹，白山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效；并對肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等癥，都有一定的療補作用。白山藥含有可溶性纖維，能推遲胃內食物的排空，控制飯后血糖升高。 白山藥中含有大量淀粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的營養(yǎng)成分薯蕷皂，是合成女性荷爾蒙的先驅物質，有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效; 而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質、消化酵素等，可預防心血管脂肪沉積，有助于胃腸的消化吸收等。

　　(李天亮、李德榮)

　　責編：蔡榮濤 江林