接近立冬季節(jié)，興義的天氣漸漸寒冷，但興義市白碗窯鎮(zhèn)岔米村的黔西南州劉金福農(nóng)業(yè)有限公司的羊肚菌菌種生產(chǎn)點上卻是一派熱火朝天的繁忙景象。工人們正忙著接種羊肚菌菌種，為冬季羊肚菌種植提供提供高質量、充足的種植打好基礎。

　　11月3日，筆者走進菌種生產(chǎn)點看到，十多名工人正圍著在一起，按照技術標準，一絲不茍地將源菌種裝填到菌種培養(yǎng)袋里，裝填的培養(yǎng)袋被整齊地碼放在地上進行菌種培養(yǎng)。

　　據(jù)黔西南州劉金福農(nóng)業(yè)有限公司負責人劉順禮介紹，經(jīng)過十到十五天的培養(yǎng)后，菌種就可以播種到地里。菌種是收獲希望的源泉，羊肚菌菌種的好壞將直接關系菌子產(chǎn)量的高低，效益的好壞。劉順禮說，在菌種的生產(chǎn)環(huán)節(jié)上他們是嚴格按照標準進行，確保菌種質量，在寨子這頭院壩里堆滿了大堆的原材料，就是做菌種的頭道工序，裝袋過后，經(jīng)過鍋爐滅菌，要經(jīng)過高溫滅菌才能達到以后種植的萌發(fā)率，以后菌種出菇才不會受到感染。這道工序首先是工人在這里經(jīng)過裝袋，裝袋成包后才上灶，用鍋爐經(jīng)過高溫滅菌，滅菌要兩天多才能達到效果。經(jīng)過滅菌過后，開始拿來放菌種，每一袋源菌種接種十五袋，一畝地要用二十袋源種，發(fā)下去給種植戶的菌種是三百袋。接菌種要注意消毒，工人從外面伸手進去，在外面要用消毒藥水，經(jīng)過消毒過后，才能栽里面接種，工人必須戴上口罩。之后環(huán)節(jié)是養(yǎng)菌階段，養(yǎng)菌房菌種已經(jīng)做了八天左右了，菌絲基本上已長到三分之二，十天到十五天左右，就可以開始拿到地里面去播種了。

　　據(jù)了解，因羊肚菌營養(yǎng)價值高，市場前景非常好。劉順禮說，羊肚菌目前的市場場景很好，種植它不影響大季，只在冬季種小季的時間種植，種了羊肚菌，又可以種烤煙、種水稻、種玉米。羊肚菌的收入目前是很可觀的，它時間短，見效快，風險性不大，當?shù)氐臍夂蛱貏e適宜種植，這幾年雖然下雪、凝凍，但是我種的羊肚菌，它的效益基本每畝都是八九千的純利，每畝的投入也是八九千。我今年干貨主要銷往昆明、廣東，如果發(fā)鮮貨，只要拉到興義木賈批發(fā)市場就可以銷售，價格一百多一公斤，干貨今年老板親自到我家里面，一天早上的交易達到一百萬元，每一公斤價格是一千零幾十塊錢，銷路直接不愁，可以說供不應求。我通過不斷地摸索學習，還掌握了羊肚菌菌種的培育技術，從成都市菌源農(nóng)業(yè)科技有限公司引源菌種進行培育。

　　菌種培育工序繁多，需要大量的勞動力進行生產(chǎn)，這也給當?shù)氐拇迕裉峁┝司蜆I(yè)機會。做菌種這段時間，開始接菌種的時候，每天可以達到四五十人，當?shù)剡@些在家?guī)Ш⒆拥模�他們都可以帶起娃娃來做工，每天還可以掙到一百多塊錢。在當天的參觀過程中，正好遇到成都市菌源農(nóng)業(yè)科技有限公司負責人甘曉強到菌種生產(chǎn)點上進行技術指導，他告訴筆者，黔西南州的氣候非常適應羊肚菌種植。目前，在整個黔西南州，采用他們公司提供的菌種種植的羊肚菌已經(jīng)達到兩千多畝。下一步，將腳踏實地的跟蹤，把每個點種植戶的技術指導、銷售等關鍵環(huán)節(jié)全方位的服務到位，讓所有種植面羊肚菌的農(nóng)戶增收。

　　(李天亮 李德榮)

責編：盧生龍