金州“三碗粉”貴陽掀起“黔西南美食風(fēng)”

2017年06月11日 08:14:09來源：黔西南日報(bào) 作者：查必芳任姝雯

金州“三碗粉”貴陽掀起“黔西南美食風(fēng)”

首屆國際山地美食節(jié)暨金州“三碗粉”美食節(jié)推介展銷會在貴陽舉行

盤江食材，金州味道。繼6月6日，中國·貴州·黔西南首屆國際山地美食節(jié)暨金州“三碗粉”美食節(jié)新聞發(fā)布會在上海舉行后，6月9日，我州在貴陽舉行首屆國際山地美食節(jié)暨金州“三碗粉”美食節(jié)推介展銷會，金州“三碗粉”在貴陽掀起“黔西南美食風(fēng)”。

省政協(xié)副秘書長王進(jìn)江，省商務(wù)廳副廳長沈新國，省統(tǒng)計(jì)局副局長肖云慧，省質(zhì)監(jiān)局副局長徐國駿，州委常委、興義市委書記許風(fēng)倫，州政府副州長范華，州政協(xié)副主席陳晴等出席。

沈新國宣布首屆國際山地美食節(jié)暨金州“三碗粉”美食節(jié)推介展銷會正式啟動(dòng)。

許風(fēng)倫向各位賓客和廣大的貴陽市民朋友介紹了美食節(jié)情況，并誠摯邀請大家來中國金州黔西南品嘗山地美食、品味美食文化、享受休閑人生。

為深入貫徹落實(shí)省委書記陳敏爾關(guān)于“黔西南要念好山字經(jīng)、打好特色牌，奮力打造民族特色山地經(jīng)濟(jì)創(chuàng)新示范區(qū)”要求，和省委、省政府關(guān)于脫貧攻堅(jiān)的一系列決策部署，我州加快推動(dòng)餐飲食材產(chǎn)業(yè)發(fā)展，大力發(fā)展以興義羊肉粉、興仁牛肉粉、安龍剪粉、貞豐粽子和晴隆辣子雞為代表的金州“三碗粉”產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)百姓增收，推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)加快發(fā)展，為決戰(zhàn)決勝脫貧攻堅(jiān)、實(shí)現(xiàn)同步小康奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

6月28日至29日，將在黔西南州舉行“首屆國際山地美食節(jié)暨金州‘三碗粉’美食節(jié)”，美食節(jié)以“共享山地美食、助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展、聚力脫貧攻堅(jiān)”為主題，由中國飯店協(xié)會主辦，貴州省黔菜文化研究會、黔西南州飯店餐飲協(xié)會、黔西南州相關(guān)縣（市）飲食產(chǎn)業(yè)集團(tuán)聯(lián)合承辦。屆時(shí)，將在興義市設(shè)主會場，在興仁、安龍、貞豐、晴隆4縣設(shè)分會場。

活動(dòng)期間，將舉辦山地美食膳品鑒，中國金州名優(yōu)特色小吃、“中國飯店業(yè)綠色食材采購基地”盤江綠色生態(tài)農(nóng)特產(chǎn)品、金州“三碗粉”等特色展銷，山地美食及大美黔菜展示，山地美食文化及產(chǎn)業(yè)扶貧論壇，招商推介會，文藝演出，休閑沙龍，攝影大賽，中國十大山地美食評選等精彩活動(dòng)。各縣分會場開展獨(dú)具特色的美食文化節(jié)。

本次美食節(jié)有四大亮點(diǎn)：

一是融入國際化元素。將有11個(gè)國家200多人的國外飲食文化界嘉賓團(tuán)參與，國家有關(guān)部委及中國飯店協(xié)會、各�。ㄊ校╋嬍澄幕�、媒體界，國內(nèi)大型種植、養(yǎng)殖、冷鏈物流、食品連鎖，以及阿里巴巴、京東等知名電商等行業(yè)大咖云集。

二是注重互動(dòng)體驗(yàn)。美食節(jié)期間各縣（市）分會場活動(dòng)豐富，興義市將舉辦羊肉粉美食節(jié)，興仁縣將舉辦牛肉粉節(jié)，安龍縣將舉辦剪粉節(jié)，貞豐縣將舉辦粽子節(jié)，晴隆縣將舉辦辣子雞節(jié)等活動(dòng)，立體式點(diǎn)燃四海朋友的體驗(yàn)熱情。

三是充分展示“互聯(lián)網(wǎng)+”特色。除了搭乘“黔郵鄉(xiāng)情”等系列電商平臺進(jìn)行推廣銷售活動(dòng)，阿里巴巴、京東等知名電商代表也將全程參與活動(dòng)，并以線上線下聯(lián)動(dòng)的方式，拓展“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”新業(yè)態(tài)，組織策劃優(yōu)質(zhì)食材展示，現(xiàn)場開展供需對接洽談。

四是加強(qiáng)商旅文融合。各縣（市）將開展各類山地美食文化推介活動(dòng)和現(xiàn)場互動(dòng)體驗(yàn)活動(dòng)，同時(shí)邀請全國知名餐飲企業(yè)、大型種植、養(yǎng)殖企業(yè)等嘉賓發(fā)表主旨演講，舉行論壇峰會，深入挖掘、宣傳推廣山地飲食文化和旅游資源，充分展示中國金州黔西南的文化內(nèi)涵。

此次在貴陽舉辦的“盤江食材·金州味道”美食展銷會，立體推介黔西南州綠色食材、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品和特色美食，展銷會持續(xù)至6月13日，匯聚了黔西南州51家企業(yè)帶來的300余種名特優(yōu)美食和綠色食材�；顒�(dòng)期間，現(xiàn)場烹飪黔西南州名優(yōu)小吃和特色食品，將金州原汁原味的綠色農(nóng)產(chǎn)品和特色小吃帶給貴陽市民和城市消費(fèi)者。

興義市、興仁縣、安龍縣、貞豐縣、晴隆縣開展了文化、旅游產(chǎn)品推介展示以及獨(dú)具黔西南濃郁民族風(fēng)情的文藝表演。